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Ingrédients

Les meilleurs ingrédients pour le brassage de votre bière

Découvrez notre large choix d'ingrédients de qualité : malts de base et torréfiés, houblons du monde entier sans compter les nombreuses souches de levures pour réussir vos bières maisons.

Variez vos recettes à l'infini avec nos additifs naturels (clarifiants, copeaux, sucres, épices et minéraux…).

Malts et flocons
Malts et flocons
Malts et Flocons Biologique
Malts et Flocons Biologique
Houblons en cônes et pellets
Houblons en cônes et pellets
Levures
Levures
Additif pour le brassage
Additif pour le brassage
Extrait de malt
Extrait de malt
Brasser sa propre bière : Flocons de maïs
    En Stock
    Malts et flocons

    Flocons de maïs

    051.158.4
    (2 avis)
    4,95 €
    Flocons de maïs Donnent une couleur plus claire que le malt pils. Le résultat donne des bières plus sèches dont le caractère houblonné s’exprime plus. Jusqu’à 40 % pour le brassage des bières ‘light’.
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    Brasser sa propre bière : Flocons de riz
      En Stock
      Malts et flocons

      Flocons de riz

      051.178.2
      (2 avis)
      4,95 €
      Flocons de riz Ces flocons contiennent moins d’albumines. Les ajouter donnera une bière plus sèche dont le caractère houblonné s’exprimera plus. Particulièrement utilisés dans des bières type Saporo, Budweiser et Heineken.
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      Brasser sa propre bière : Malt Pilsen 6RH 3.0-3.5 EBC
        En stock
        Malts et flocons

        Malt Pilsen 6RH 3.0-3.5 EBC

        MP6S2V
        (17 avis)
        2,16 €
        Caractéristiques: Malt belge le plus légèrement coloré. Produit des meilleures orges de brasserie européennes. Touraillage jusqu’à 80 - 85°C. Coloration du moût:  3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond
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        Brasser sa propre bière : Malt Vienna 4.0-7.0 EBC
          En stock
          Malts et flocons

          Malt Vienna 4.0-7.0 EBC

          MPVIENNAS2V
          (43 avis)
          2,15 €
          Caractéristiques:  Malt belge de base Château Vienna. Légèrement touraillé jusqu’à 85 - 90°C, avec une durée de touraillage plus courte que dans le cas des autres malts. Coloration du moût: 4.0-7.0 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond
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          Brasser sa propre bière : Malt Pale - Maris Otter 6 EBC
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            Malts et flocons

            Malt Pale - Maris Otter 6 EBC

            051.512.2
            (34 avis)
            2,81 €
            Maris Otter est probablement le malt pour pale ale le mieux connu et le plus apprécié. Il offre de formidables caractéristiques gustatives, un bon rendement et d'excellentes performances. 
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            Brasser sa propre bière : Malt Mélano Light 40 EBC
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              Malts et flocons

              Malt Mélano Light 40 EBC

              MMEL40S2V
              (4 avis)
              2,45 €
              Caractéristiques: Malt belge Mélanoidin (Mélano). Germination spéciale. Processus spécial de touraillage jusqu’à 130°C. Tandis que le malt Château Mélano est lentement touraillé, la température est augmentée, ce qui permet la formation des mélanoïdes. Coloration du moût: 40 EBC/ 15.5 Lovibond  
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              Brasser sa propre bière : Malt Mélano 80 EBC
                En stock
                Malts et flocons

                Malt Mélano 80 EBC

                MMEL80S2V
                (10 avis)
                2,55 €
                Caractéristiques: Malt belge Mélanoidin (Mélano). Germination spéciale. Processus spécial de touraillage jusqu’à 130°C. Tandis que le malt Château Mélano est lentement touraillé, la température est augmentée, ce qui permet la formation des mélanoïdes. Coloration du moût: 80 EBC/ 30.6 Lovibond 
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                Brasser sa propre bière : Malt Pilsen 2RP 3.0-3.5 EBC
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                  Malts et flocons

                  Malt Pilsen 2RP 3.0-3.5 EBC

                  MP2S2V
                  (133 avis)
                  2,12 €
                  Caractéristiques: Malt belge le plus légèrement coloré. Produit des meilleures orges de brasserie européennes. Touraillage jusqu’à 80 - 85°C. Coloration du moût: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond 
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                  Brasser sa propre bière : Malt Cara Ruby® 50 EBC
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                    Malts et flocons

                    Malt Cara Ruby® 50 EBC

                    MC50S2V
                    (33 avis)
                    2,66 €
                    Caractéristiques: Malt Château Cara Ruby® belge. Haute température de germination. Torréfié jusqu’à 220°C pour développer un grand arôme.Coloration du moût: 50 EBC/ 19.3 Lovibond
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                    Brasser sa propre bière : Malt Cara Gold® 120 EBC
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                      Malts et flocons

                      Malt Cara Gold® 120 EBC

                      MC120S2V
                      (9 avis)
                      2,69 €
                      Caractéristiques : Malt caramel belge le plus foncé. Haute température de germination. Torréfié jusqu'à 220°C pour développer un grand arôme. Coloration du mois : 120 EBC/ 45.7 Lovibond 
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                      Brasser sa propre bière : Malt Arôme 100 EBC
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                        Malts et flocons

                        Malt Arôme 100 EBC

                        MA100S2V
                        (7 avis)
                        2,25 €
                        Caractéristiques: Malt belge aromatique. Haute température de germination, touraillé jusqu’à 115°C pour développer un grand arôme. Coloration du moût: 100 EBC/ 38.2 Lovibond 
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                        Brasser sa propre bière : Malt Crystal® 150 EBC
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                          Malts et flocons

                          Malt Crystal® 150 EBC

                          MA150S2V
                          (24 avis)
                          2,25 €
                          Caractéristiques: Malt belge aromatique, à caramélisation spéciale développée par la Malterie du Château. Processus particulier de germination. Caramélisé en quelques étapes pour obtenir ses arôme et saveur uniques. Coloration du moût: 150 EBC/ 57.1 Lovibond  
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                          Brasser sa propre bière : Malt Chocolat 900 EBC
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                            Malts et flocons

                            Malt Chocolat 900 EBC

                            MT900S2V
                            (37 avis)
                            2,95 €
                            Caractéristiques: Malt belge Château Chocolat. Torréfié à 220°C, puis rapidement refroidi dès que la couleur désirée est obtenueColoration du moût: 900 EBC/ 340.1 Lovibond 
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                            Brasser sa propre bière : Malt Roasted Barley 1000-1300 EBC
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                              Malts et flocons

                              Malt Roasted Barley 1000-1300 EBC

                              ORGTORS25
                              (12 avis)
                              2,85 €
                              Caractéristiques: Orge torréfiée jusqu’à 230 ºC. La durée du processus de torréfaction détermine la couleur foncée du grain. Coloration du moût:1000-1300 EBC/ 375.6-488. Lovibond 
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                              Brasser sa propre bière : Malt Froment Black 1100-1400 EBC
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                                Malts et flocons

                                Malt Froment Black 1100-1400 EBC

                                MFTS25
                                (1 avis)
                                2,89 €
                                Caractéristiques: Le Malt Château Froment Black apportera à votre bière les mêmes caractéristiques de couleur foncées que notre traditionnel malt Château Black Coloration du moût: 1100-1400 EBC/ 413.1-525. Lovibond  
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                                Brasser sa propre bière : Malt Distilling 2.5-3.7 EBC
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                                  Malts et flocons

                                  Malt Distilling 2.5-3.7 EBC

                                  MDISTS25
                                  (3 avis)
                                  2,29 €
                                  Caractéristiques: Des orges brassicoles deux rangs printemps sont choisies pour la production de notre malt Château Distilling.Coloration du moût: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond 
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                                  Brasser sa propre bière : Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC
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                                    Malts et flocons

                                    Malt Whisky Light® 2.5-4.0 EBC

                                    MTRB20S2
                                    (6 avis)
                                    3,45 €
                                    Caractéristiques: Notre malt Château Whisky Light® est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.0 EBC/ 1.4-2.1 Lovibond  Phénols: 15-25 ppm
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                                    Brasser sa propre bière : Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC
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                                      Malts et flocons

                                      Malt Sarrasin (Buckweat) 4-15 EBC

                                      MSARRASS25
                                      (10 avis)
                                      4,95 €
                                      Caractéristiques: Malté à partir d’une pseudo-céréale,  le malt Château Sarrasin est utilisé pour produire de la bière sans gluten.Coloration du moût: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
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                                      Brasser sa propre bière : Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC
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                                        Malts et flocons

                                        Malt Avoine (Oat) 2-3 EBC

                                        MAVOINES25
                                        (9 avis)
                                        3,85 €
                                        Caractéristiques: Le malt Château Avoine est produit à partir de grains d’avoine décortiqués. Ce type de malt a un très faible pouvoir diastasique et des valeurs d'extraction modérées.Coloration du moût: 2.3 EBC/ 1.4 Lovibond 
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                                        Brasser sa propre bière : Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC
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                                          Malts et flocons

                                          Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC

                                          MEPEAUTS25
                                          (2 avis)
                                          3,35 €
                                          Caractéristiques: Château Epeautre est un type de malt pale, bien modifié. Produit à partir de variétés de blé dur à grains durs (Heirloom), il a un niveau plus élevé en protéines par rapport aux autres malts de blé.Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond 
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                                          Brasser sa propre bière : Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC
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                                            Malts et flocons

                                            Malt Fumé (Smoked) 4–12 EBC

                                            MFUMES25
                                            (11 avis)
                                            3,75 €
                                            Caractéristiques: Type spécial de malt avec une activité enzymatique importante, utilisé dans la production d'une grande variété de types de bières.Coloration du moût: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond  Phénols: 1.6 - 4 ppm
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                                            Brasser sa propre bière : Malt Acide 6-12 EBC
                                              En stock
                                              Malts et flocons

                                              Malt Acide 6-12 EBC

                                              MACIDS2V
                                              (12 avis)
                                              3,55 €
                                              Caractéristiques: Malt d’orge acidulé aux lactobacilles, qui diminue le pH du moût et peut être utilisé lors du brassage avec de l’eau riche en bicarbonateColoration du moût: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond 
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                                              Brasser sa propre bière : Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC
                                                En stock
                                                Malts et flocons

                                                Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC

                                                MSEIGLES25
                                                (17 avis)
                                                2,45 €
                                                Caractéristiques: Type de malt entièrement modifié et décortiqué avec une teneur élevée en β-glucane. Il se comporte bien dans un empâtage par infusion à température unique.Coloration du moût: 3 – 8 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
                                                Voir le produit
                                                Brasser sa propre bière : Flocons d'orge 3–7 EBC
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                                                  Malts et flocons

                                                  Flocons d'orge 3–7 EBC

                                                  MCHITFLORS25
                                                  (16 avis)
                                                  2,95 €
                                                  Caractéristiques: Type de malt légèrement touraillé, produit à partir d'orge trempée qui a germé pendant un temps très courtColoration du moût: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond 
                                                  Voir le produit
                                                  Brasser sa propre bière : Flocons de Blé 3–7 EBC
                                                    En stock
                                                    Malts et flocons

                                                    Flocons de Blé 3–7 EBC

                                                    MCHITFLBLS25
                                                    (25 avis)
                                                    2,97 €
                                                    Caractéristiques: Grains aplatis de blé malté - type de malt légèrement touraillé, produit à partir du blé trempé qui a germé pendant un temps très court. Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond  
                                                    Voir le produit
                                                    Brasser sa propre bière : Option Concassage du Malt
                                                    • Promo !
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                                                    Option Concassage du Malt

                                                    MANUEL
                                                    (36 avis)
                                                    5,00 €
                                                    Avec cette option nous concassons vos malts commandés ou votre kit de malt ! MAX : 10 kg par option Nous ne concassons pas les sacs de 25 kg 10 KG < 5€ = 1 option 20 KG < 10€ = 2 options
                                                    Voir le produit
                                                    Brasser sa propre bière : Malt Froment Chocolat 800 -1100 EBC
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                                                      Malt Froment Chocolat 800 -1100 EBC

                                                      MFCHOCS25
                                                      (7 avis)
                                                      2,82 €
                                                      Malt belge de blé Chocolat, Le blé malté est torréfié à 230 ° C, puis refroidi rapidement lorsque la couleur désirée est atteinte. Coloration du moût: 800 -1100 EBC/ 300.6-413. Lovibond
                                                      Voir le produit
                                                      Brasser sa propre bière : Brewferm coques de riz 1kg
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                                                        Malts et flocons

                                                        Brewferm coques de riz 1kg

                                                        055.080.6
                                                        (3 avis)
                                                        5,95 €
                                                        Lors du brassage des grains avec de plus grandes quantités de froment, d'avoine et d'autres céréales brutes, une accumulation peut aisément se former à hauteur de la couche filtrante et rendre le filtrage très difficile. Face à ce problème, les écorces de riz stérilisées à la vapeur BREWFERM sont la solution par excellence.
                                                        Voir le produit
                                                        Brasser sa propre bière : Malt Cara Belge® 30-35 EBC
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                                                          Malt Cara Belge® 30-35 EBC

                                                          MCBELGAS
                                                          (11 avis)
                                                          2,65 €
                                                          Caractéristiques: Malt caramel typiquement belge, germination à haute température suivie d’une torréfaction en tambour.Coloration du moût: 30-35 EBC / 11.8-13.7 Lovibond Option Concassage
                                                          Voir le produit
                                                          Brasser sa propre bière : Malt Cara Honey® 60-80 EBC
                                                            En stock
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                                                            Malt Cara Honey® 60-80 EBC

                                                            (14 avis)
                                                            2,65 €
                                                            Caractéristiques: Malt caramel ambré belge, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour.Coloration du moût: 60-80 EBC / 23.1 -30.5 Lovibond Option concassage
                                                            Voir le produit
                                                            Brasser sa propre bière : Malt Cara Crystal® 140-160 EBC
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                                                              Malt Cara Crystal® 140-160 EBC

                                                              (10 avis)
                                                              2,65 €
                                                              Caractéristiques: Malt caramel belge foncé, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour. Coloration du moût: 140-160 EBC / 53.0-60.6 Lovibond Option concassage
                                                              Voir le produit
                                                              Brasser sa propre bière : Malt Cara Arôme® 80-100 EBC
                                                                En stock
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                                                                Malt Cara Arôme® 80-100 EBC

                                                                (4 avis)
                                                                2,65 €
                                                                Caractéristiques: Malt caramel aromatique belge, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour. Coloration du moût: 80-100 EBC/ 30.5-38.1 Lovibond Option concassage
                                                                Voir le produit
                                                                Brasser sa propre bière : Malt Cara Terra® 170-220 EBC
                                                                  En stock
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                                                                  Malt Cara Terra® 170-220 EBC

                                                                  (3 avis)
                                                                  2,85 €
                                                                  Caractéristiques: Malt caramel belge foncé, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour. Coloration du moût: 170-220 EBC / 64.3-83.1 Lovibond Option concassage
                                                                  Voir le produit
                                                                  Brasser sa propre bière : Malt Cara Café® 350-450 EBC
                                                                    En stock
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                                                                    Malt Cara Café® 350-450 EBC

                                                                    (5 avis)
                                                                    2,75 €
                                                                    Caractéristiques: Malt caramel belge foncé, germination à haute température, suivie d’une torréfaction en tambour. Coloration du moût: 350-450 EBC / 131.8-169. Lovibond Option concassage
                                                                    Voir le produit
                                                                    Brasser sa propre bière : Malt Chocolat Light 550-650 EBC
                                                                      En stock
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                                                                      Malt Chocolat Light 550-650 EBC

                                                                      (2 avis)
                                                                      2,65 €
                                                                      Caractéristiques: Malt belge Château Chocolat Light.Une version pâle de notre célèbre Château Chocolat, Torréfié jusqu'à 220°C.Coloration du moût: 550-650 EBC/ 206.8-244 Lovibond
                                                                      Voir le produit
                                                                      Brasser sa propre bière : Avoine Crue 4-7 EBC
                                                                        En stock
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                                                                        Avoine Crue 4-7 EBC

                                                                        AVOINECRU
                                                                        (1 avis)
                                                                        2,15 €
                                                                        Caractéristiques: Cette céréale non maltée doit être utilisée avec précaution comme complément qui peut offrir de nombreux bénéfices.Coloration du moût: 4-7 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond
                                                                        Voir le produit
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                                                                          En stock
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                                                                          Orge Crue 2-3 EBC

                                                                          ORGECRU
                                                                          (1 avis)
                                                                          2,15 €
                                                                          Caractéristiques: Château Orge Crue est une sélection de grains d’orge de haute qualité produite dans le but d’être utilisée comme complément de brassage dans la recette de bière. Elle apporte de bons niveaux de protéines et d’amidon à la recette, ainsi que sa saveur de grain typique. En raison de sa plage de température de gélatinisation, elle peut...
                                                                          Voir le produit
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                                                                            Derniers articles en stock
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                                                                            Malt Château Vienna biologique 4.0-7.0 EBC

                                                                            MPVIENBIOS25
                                                                            (1 avis)
                                                                            54,63 €
                                                                            CHÂTEAU VIENNA NATUREColoration du moût: 4.0-7.0 EBC/ 2.1-3.1 Lovibond  Caractéristiques: Malt belge de base Château Vienna Nature. Légèrement touraillé jusqu’à 85 - 90°C, avec une durée de touraillage plus courte que dans le cas des autres malts.
                                                                            Voir le produit
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                                                                              En Stock
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                                                                              Barbe Rouge (FR)

                                                                              BARB-P90
                                                                              (17 avis)
                                                                              3,99 €
                                                                              ✔ Aromatique et Amérisant ✔ Notes prononcées de fruits rouges (fraise, cerise) et d'agrumes avec une belle balance côté herbal et épicé. ✔ Acides Alpha : 7,5 à 16%
                                                                              Voir le produit
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                                                                                En Stock
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                                                                                Centennial (US) 2022

                                                                                CENTE-P90
                                                                                (4 avis)
                                                                                4,45 €
                                                                                Le Centennial est décrit comme une houblon aromatique, utilisé pour ces arômes floraux et son "medium" côté fruité aux notes d'agrumes. ✔ Amérisant et Aromatique ✔ Notes d'Agrumes (Citron) , Floral , Herbacé vert ✔ Acides Alpha 8.20% ✔ Houblon en pellet
                                                                                Voir le produit
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                                                                                  En Stock
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                                                                                  Simcoe (US)

                                                                                  SIMCOE-P90
                                                                                  (13 avis)
                                                                                  4,25 €
                                                                                  ✔ Amérisant et Aromatique ✔ Notes d'agrumes avec des nuances terreuses, des arômes de pamplemousse, de pin et d'herbes. ✔ Acides Alpha 13.9% ✔ Idéal Dry-Hopping
                                                                                  Voir le produit
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                                                                                    En Stock
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                                                                                    Azacca™ (US) 2022

                                                                                    AZACCA-P90
                                                                                    (2 avis)
                                                                                    4,95 €
                                                                                    ✔ Aromatique et Amérisant ✔ Arômes de fruits tropicaux et d'agrumes, Notes de mangue épicée, d'ananas, de mandarine et de pin. ✔ Acides Alpha 12.30% ✔ Idéal Dry-Hopping ✔ Houblon en pellet
                                                                                    Voir le produit
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                                                                                      En Stock
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                                                                                      El Dorado (US) 2022

                                                                                      DORADO-P90
                                                                                      (10 avis)
                                                                                      4,85 €
                                                                                      ✔ Aromatique et Amérisant ✔ Arômes de fruits tropicaux, d'ananas, de mangue, Arômes de poire, de melon, de fruits à noyau et de bonbons. ✔ Acides Alpha 12.70% ✔ Houblon en pellet ✔ Idéal Dry-Hop
                                                                                      Voir le produit
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                                                                                        En Stock
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                                                                                        Sultana Denali (US) 2021

                                                                                        SULTANA-P90
                                                                                        (1 avis)
                                                                                        5,95 €
                                                                                        ✔ Amérisant et Aromatique ✔ Saveurs d'ananas, de pin et d'agrumes ✔ Acides Alpha: 14.10% ✔ Styles de bière : IPA, Pale Ale, bières de type américaine, bière de type belge
                                                                                        Voir le produit
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                                                                                          En Stock
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                                                                                          Levure M66 Hophead Ale - 10,5 gr

                                                                                          10637
                                                                                          (1 avis)
                                                                                          4,75 €
                                                                                          Un mélange de levure et d'enzymes qui améliore les aromatiques et les esters. Parfait pour les IPA de Nouvelle-Angleterre, brumeux et fruités. Certaines enzymes améliorent l'arôme et la saveur des ajouts tardifs de houblon et de fruits.
                                                                                          Voir le produit
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                                                                                            En Stock
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                                                                                            Philly Sour WildBrew™ - 11gr

                                                                                            050.636.0
                                                                                            (4 avis)
                                                                                            3,99 €
                                                                                            ✔ Levure de fermentation Lactique pour des Sour Beer ✔ Des saveurs et arômes acides, de pomme rouge et de fruits à noyaux, et de pêche ✔ Température de fermentation : 20-25 °C
                                                                                            Voir le produit
                                                                                            Brasser sa propre bière : Levure SS Distiller's Yeast Rum 20g
                                                                                              En Stock
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                                                                                              Levure SS Distiller's Yeast Rum 20g

                                                                                              50225
                                                                                              (4 avis)
                                                                                              5,99 €
                                                                                              Pour la fermentation du sucre, de la mélasse, de la mélasse ou du jus de canne à sucre pour la distillation de l'alcool de rhum à l'aide de la chaudière Turbo 500 ou du système de brassage Grainfather avec le condenseur en pot Still Alambic et le dôme en cuivre.
                                                                                              Voir le produit
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                                                                                                En Stock
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                                                                                                Levure de Gin SS Distiller's 20gr

                                                                                                50227
                                                                                                (1 avis)
                                                                                                5,99 €
                                                                                                Voir le produit
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                                                                                                  En Stock
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                                                                                                  Levure Kveik CS M12 - 10g

                                                                                                  10610
                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                  4,95 €
                                                                                                  Voir le produit
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                                                                                                    En Stock
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                                                                                                    Levure sèche Champagne 7 gr

                                                                                                    001.003.7
                                                                                                    (12 avis)
                                                                                                    3,99 €
                                                                                                    Levure granulée neutre spéciale pour la production de vins mousseux par la méthode traditionnelle. Bonnes propriétés de floculation, peut également être utilisée en cas de fermentation stagnante ou pour la refermentation.✔️ Pour des vins pétillants ✔️ Saccharomyces Bayanus ✔️ Des résultats cohérents ✔️ Faible besoin en nutriments pour la levure ✔️ Sans...
                                                                                                    Voir le produit
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                                                                                                      En Stock
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                                                                                                      levure sèche Vin Rouge - 7 gr

                                                                                                      001.002.7
                                                                                                      (9 avis)
                                                                                                      3,99 €
                                                                                                      Levure de base pour les vins rouges avec un excellent arôme, une bonne couleur et une bonne extraction des tanins. Excellente pour les vins rouges souples et fruités (baies, arômes d'herbes, fruits secs).✔️ Pour des vins rouges souples et fruités ✔️ Des résultats cohérents ✔️ Faible besoin en nutriments pour la levure ✔️Sans OGM et végétalien
                                                                                                      Voir le produit
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                                                                                                        En Stock
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                                                                                                        SafAle™ S-04 - 11.5 gr

                                                                                                        050.005.8
                                                                                                        (65 avis)
                                                                                                        2,95 €
                                                                                                        ✔ SafAle™ S-04 produits des notes fruitées et florales. ✔ Sédimentation : haute ✔ Densité finale : moyenne (1008 - 1012 SG = 2 - 3°Plato) ✔ Température de fermentation : 18 - 24°C ✔ Tolérance a l'alcool: 9-11% ✔ Dose à utiliser : 5 - 8 g / 10 l
                                                                                                        Voir le produit
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                                                                                                          En Stock
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                                                                                                          SafAle™ S-33 - 11,5 gr

                                                                                                          050.001.7
                                                                                                          (85 avis)
                                                                                                          2,45 €
                                                                                                          Souche à tendance fruitée, elle donne une sensation en bouche élevée et du corps à la bière. Elle est idéale pour les Belgian Ales (de style Blond, Dubbel, Tripel, Quadrupel) et pour les bières fortes anglaises (ex. Imperial Stouts).
                                                                                                          Voir le produit
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                                                                                                            En Stock
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                                                                                                            SafAle™ T-58 - 11,5 gr

                                                                                                            050.003.3
                                                                                                            (49 avis)
                                                                                                            2,25 €
                                                                                                            Levure de bière de spécialité sélectionnée pour son fort caractère de fermentation, ses saveurs fruitées et phénoliques intenses en particulier ces notes de banane, de clou de girofle et de poivre.
                                                                                                            Voir le produit
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                                                                                                              En Stock
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                                                                                                              SafCider™ AB-1 - 5gr

                                                                                                              AB-1
                                                                                                              (24 avis)
                                                                                                              2,95 €
                                                                                                              Levure provenant de la région Champagne, recommandée pour la fabrication de tous les types de cidre, même en conditions de fermentation difficiles. Paquet de 5 grammes pour 20 litres de moût. 
                                                                                                              Voir le produit
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                                                                                                                En Stock
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                                                                                                                SafAle™ K-97 - 11,5 g

                                                                                                                050.015.7
                                                                                                                (4 avis)
                                                                                                                2,95 €
                                                                                                                Levure ale allemande sélectionnée pour sa capacité à former un chapeau de mousse ferme lors de la fermentation. Convient aux brassage d’ales faiblement esterées et peut être utilisée pour les bières belges de type blanches. Son profile d’atténuation faible donne des bières avec une bonne longueur en bouche.
                                                                                                                Voir le produit
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                                                                                                                • -15%
                                                                                                                En Stock
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                                                                                                                SafLager™ S-189 - 11,5 gr

                                                                                                                050.022.3
                                                                                                                (2 avis)
                                                                                                                3,78 € 4,45 €
                                                                                                                Originaire de la brasserie Hürlimann en Suisse, le profil d’atténuation de cette levure de basse fermentation permet de brasser des bières aux arômes relativement neutres et avec une excellente buvabilité.
                                                                                                                Voir le produit
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                                                                                                                  En Stock
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                                                                                                                  SafAle™ F-2 - 25 gr

                                                                                                                  050.026.4
                                                                                                                  (6 avis)
                                                                                                                  3,99 €
                                                                                                                  Safbrew F-2 a été sélectionnée spécifiquement pour la fermentation secondaire en bouteille et en fût. Cette levure assimile très peu le maltotriose, mais assimile les sucres de base (glucose, fructose, saccharose, maltose) et se caractérise par un profil aromatique neutre qui respecte les caractéristiques de la bière de base.
                                                                                                                  Voir le produit
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                                                                                                                    En Stock
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                                                                                                                    SafLager™ W-34/70 - 11.5 gr

                                                                                                                    050.014.0
                                                                                                                    (4 avis)
                                                                                                                    4,49 €
                                                                                                                    Il s'agit d´une levure de fermentation basse, qui garantit à la bière un goût aromatique et qui possède des qualités technologiques formidables comme une forte fermentation, un bon rapport de réduction du didactyle. Produit le meilleur goût d´une bière lager à une température de fermentation de 10° - 14°C mais produit également des excellentes bières à...
                                                                                                                    Voir le produit
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                                                                                                                      En Stock
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                                                                                                                      Levure Bavarian Wheat M20

                                                                                                                      10544
                                                                                                                      (5 avis)
                                                                                                                      3,99 €
                                                                                                                      Voir le produit
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                                                                                                                        En Stock
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                                                                                                                        Levure US West Coast M44

                                                                                                                        10541
                                                                                                                        (12 avis)
                                                                                                                        4,25 €
                                                                                                                        ✔ Une souche de bière à fermentation haute adaptée aux bières de style américain. Cette levure produit une saveur exceptionnellement propre, idéale lorsque vous voulez que le caractère houblonné soit vraiment percutant.
                                                                                                                        Voir le produit
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                                                                                                                          En Stock
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                                                                                                                          Levure Belgian Wit M21

                                                                                                                          10536
                                                                                                                          (9 avis)
                                                                                                                          3,99 €
                                                                                                                          Une levure traditionnelle à fermentation haute, combinant de manière équilibrée les esters de fruits et les phénols épicés. La levure laissera une certaine douceur et tombera au fond au bout d'un certain temps, laissant la bière claire. Idéale pour les bières blanches, les Grand Cru, les bières épicées et autres bières spéciales. 
                                                                                                                          Voir le produit
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                                                                                                                            En Stock
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                                                                                                                            Levure Belgian Ale M41

                                                                                                                            10572
                                                                                                                            (3 avis)
                                                                                                                            3,99 €
                                                                                                                            Épicée et phénolique, cette levure reproduit l'intensité et la complexité de certaines des meilleures bières monastiques de Belgique. Son pouvoir d'atténuation élevé et sa grande tolérance à l'alcool vous permettent de brasser une vaste gamme de bières belges.Idéale pour les bières belges fortes, dorées et brunes.
                                                                                                                            Voir le produit
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                                                                                                                              En Stock
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                                                                                                                              Levure Belgian Abbey M47

                                                                                                                              10573
                                                                                                                              (14 avis)
                                                                                                                              3,99 €
                                                                                                                              Avec une tolérance à l'alcool modérée et moins de phénols que ‘Belgian Ale M41’, cette levure est exceptionnellement fruitée avec des esters extrêmement complexes et un taux de floculation élevé. Idéale pour les pales ales belges et bières d'abbaye. 
                                                                                                                              Voir le produit
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                                                                                                                                En Stock
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                                                                                                                                Levure French Saison M29

                                                                                                                                10567
                                                                                                                                (5 avis)
                                                                                                                                4,45 €
                                                                                                                                Cette levure est une levure ale à fermentation haute exceptionnelle, avec un pouvoir d'atténuation élevé, qui crée des bières typées avec des notes épicées, fruitées et poivrées. Idéale pour la fermentation des bières de garde.Idéale pour la production de saisons contenant jusqu'à 14 % d'alcool
                                                                                                                                Voir le produit
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                                                                                                                                  En Stock
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                                                                                                                                  Levure Liberty Bell Ale M36

                                                                                                                                  10562
                                                                                                                                  (9 avis)
                                                                                                                                  3,99 €
                                                                                                                                  Une levure ale à fermentation haute, idéale pour un grand nombre de bières aux saveurs typées et houblonnées. Cette souche produit des esters de fruits légers et délicats et contribue à développer le goût de malt. Convient pour les pales ales anglaises et américaines, Extra Special Bitters, Golden Ales et plus encore.
                                                                                                                                  Voir le produit
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                                                                                                                                    En Stock
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                                                                                                                                    Levure New World Strong Ale M42

                                                                                                                                    10569
                                                                                                                                    (7 avis)
                                                                                                                                    3,99 €
                                                                                                                                    Une souche ale à fermentation haute, idéale pour de nombreux types de bières, fortes ou légères. Fermente avec un arôme de levure neutre pour garantir la proéminence du goût rond du malt et du houblon dans chaque bière. Convient notamment pour les IPAs, les Porters et les Russian Imperial Stouts.
                                                                                                                                    Voir le produit
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                                                                                                                                      En Stock
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                                                                                                                                      Levure Empire Ale M15

                                                                                                                                      10549
                                                                                                                                      (3 avis)
                                                                                                                                      3,99 €
                                                                                                                                      Une levure ale à fermentation haute, idéale pour un certain nombre de bières au goût rond, avec une profondeur exceptionnelle. Fermente avec des saveurs de fruits foncés ronds et riches. Convient pour les Scottish Heavy Ales, American Amber Ales, les Sweet Stouts et plus encore.
                                                                                                                                      Voir le produit
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                                                                                                                                        En Stock
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                                                                                                                                        Levure Californian Lager M54

                                                                                                                                        10576
                                                                                                                                        (2 avis)
                                                                                                                                        4,45 €
                                                                                                                                        Une souche pour une fermentation basse unique qui a la capacité de fermenter aux températures de fermentation normale pour des ales, sans les faux-goûts associés. De plus, de longues périodes de maturation ne sont pas requises. Convient pour les bières ‘Californian Lager et les bières fermentées à température ambiante (ale). 
                                                                                                                                        Voir le produit
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                                                                                                                                          En Stock
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                                                                                                                                          Levure Bavarian Lager M76

                                                                                                                                          10577
                                                                                                                                          (2 avis)
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                                                                                                                                          Une levure à fermentation basse qui convient pour la plupart des bières à fermentation basse (comme des lagers). Produit moins de sulfites que d'autres souches pour une fermentation basse, et offre un goût de malt plus riche et plus rond, avec des notes de houblon prononcées.
                                                                                                                                          Voir le produit
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                                                                                                                                            En Stock
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                                                                                                                                            Levure sèche Mead M05 10gr

                                                                                                                                            10579
                                                                                                                                            (31 avis)
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                                                                                                                                            Une souche produisant beaucoup d'esters, offrant des esters frais et floraux, surtout lorsque la température de fermentation est fraîche. Cette levure a une grande tolérance à l'alcool et fermente bien sur une large plage de température. Convient pour tous les styles d'hydromel. 
                                                                                                                                            Voir le produit
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                                                                                                                                              En Stock
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                                                                                                                                              SafAle™ BE-134 - 11,5 g

                                                                                                                                              050.018.1
                                                                                                                                              (14 avis)
                                                                                                                                              3,49 €
                                                                                                                                              Cette souche de levure typique est recommandée pour les saisons belges et se caractérise par une atténuation particulièrement élevée. Elle donne des arômes fruités avec un caractère épicé comme les clous de girofle. Cette souche produira des bières très rafraîchissantes et gouleyantes.
                                                                                                                                              Voir le produit
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                                                                                                                                                En Stock
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                                                                                                                                                Levure sèche vin blanc - 7 gr

                                                                                                                                                001.007.7
                                                                                                                                                (5 avis)
                                                                                                                                                3,99 €
                                                                                                                                                Levure granulée pour la fermentation des vins blancs modernes aux arômes de fruits frais (fraise, abricot, banane) et des vins rosés ; également pour le vin Orange.✔️ Pour les vins blancs modernes et aromatiques ✔️ Résultats constants ✔️ Bonne tolérance au SO2 ✔️ Besoin moyen en nutriments pour la levure ✔️ Sans OGM et végétalien
                                                                                                                                                Voir le produit
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                                                                                                                                                  En Stock
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                                                                                                                                                  SafAle BE-256 (Abbaye) 500 gr

                                                                                                                                                  050.038.9
                                                                                                                                                  (2 avis)
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                                                                                                                                                  Une levure de haute fermentation recommandé pour le brassage des bières de type abbaye, connus pour leur forte teneur en alcool. Fermente très rapide et révèle des arômes subtils et bien équilibrés. Convient également pour la refermentation en bouteille. 
                                                                                                                                                  Voir le produit
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                                                                                                                                                    En Stock
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                                                                                                                                                    SafAle S-33 500 gr

                                                                                                                                                    050.002.5
                                                                                                                                                    (2 avis)
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                                                                                                                                                    Levure haute fermentation, pour une fermentation sûre et constante, aussi pour une bonne refermentation en bouteille. Très reconnue pour toutes type de bières, robuste, développe des arômes excellents, pour des bières blanches, des bières d´abbaye.
                                                                                                                                                    Voir le produit
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                                                                                                                                                      En Stock
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                                                                                                                                                      Acide phosphorique 75% 230 ml

                                                                                                                                                      055.054.1
                                                                                                                                                      (2 avis)
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                                                                                                                                                      Voir le produit
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                                                                                                                                                        Produit disponible avec d'autres options
                                                                                                                                                        Additif pour le brassage

                                                                                                                                                        Chlorure de Calcium

                                                                                                                                                        11824
                                                                                                                                                        (5 avis)
                                                                                                                                                        1,95 €
                                                                                                                                                        le chlorure de calcium est parfois utilisé pour combler les insuffisances en minéraux de l'eau de brassage. Il affecte le goût et les réactions chimiques durant le processus de brassage, et peut également affecter l'action de la levure durant la fermentation.
                                                                                                                                                        Vue
                                                                                                                                                        Voir le produit
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                                                                                                                                                          Produit disponible avec d'autres options
                                                                                                                                                          Additif pour le brassage

                                                                                                                                                          Carbonate de calcium

                                                                                                                                                          11821
                                                                                                                                                          (2 avis)
                                                                                                                                                          1,98 €
                                                                                                                                                          Le désacidifiant le plus utilisé ! Contient du Carbonate calcique extra pur. Dose : désacidifiant : 6,5 g / 10 l réduit l´acidité de 1 g / l. Neutralisant de L´ACIDE OXALIQUE DANS LA RHUBARBE Dose : 2 g / l de jus de rhubarbe.
                                                                                                                                                          Vue
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                                                                                                                                                            En Stock
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                                                                                                                                                            Sulfite de potasse campden

                                                                                                                                                            004.013.9
                                                                                                                                                            (2 avis)
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                                                                                                                                                            Contient de la métabisulfite de potasse. Utilisé comme désinfectant de matériaux, anti-oxidant pour jus/vins/bières, pour inhiber l´activité des levures sauvages dans le moût et pout arrêter une fermentation.
                                                                                                                                                            Voir le produit
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                                                                                                                                                              En Stock
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                                                                                                                                                              Acide lactique 80% lactol 1L

                                                                                                                                                              003.005.6
                                                                                                                                                              (6 avis)
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                                                                                                                                                              Liquide 1L. Pour l´acidification des vins trop peu acides. Peut être ajouté à des vins dont la fermentation est finie.Dose: 12,5 ml (= 15 g) / 10 l augmente l´acidité de 1 g / l.
                                                                                                                                                              Voir le produit
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                                                                                                                                                                En Stock
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                                                                                                                                                                Copeaux de chêne américain - chauffe forte 250 g

                                                                                                                                                                006.210.250
                                                                                                                                                                (4 avis)
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                                                                                                                                                                Copeaux de chêne américain Laissez macérer votre bière ou vin `dans le chêne´ sans aucun fût en chêne! Ces copeaux de bois de chêne vous donnent la possibilité d´obtenir une qualité contrôlée et garantie. Beaucoup plus avantageux que des fûts en chêne!
                                                                                                                                                                Voir le produit
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                                                                                                                                                                  En stock
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                                                                                                                                                                  Froment fumé® 4-12 EBC

                                                                                                                                                                  MFS2VF
                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                  2,49 €
                                                                                                                                                                  Caractéristiques: Le malt Château Froment Fumé est produit selon une technique traditionnelle où le froment malté est fumé au bois de hêtre pour donner au malt des notes fumées intenses, tout en préservant ses caractéristiques maltées, comme la couleur pâle et l'activité enzymatique.Coloration du moût: 4 EBC / 12 EBC
                                                                                                                                                                  Voir le produit
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                                                                                                                                                                    En Stock
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                                                                                                                                                                    Extrait de malt liquide Maris Otter Pale Muntons 1,5 kg

                                                                                                                                                                    052.107.0
                                                                                                                                                                    (2 avis)
                                                                                                                                                                    14,99 €
                                                                                                                                                                    Extrait de malt d’orge pale Maris Otter hautement concentré liquide. Non houblonné. Idéal comme base pour les IPA et tous les types de bières britanniques.  ✔ Hautement concentré: 80 %✔ Donne à la bière à la fois sa coloration naturelle et une riche saveur maltée✔ Convient pour le brassage par extrait et la méthode « mini-mash »✔ Peut également...
                                                                                                                                                                    Voir le produit
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                                                                                                                                                                      En Stock
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                                                                                                                                                                      Lutra™ Kveik séche OYL-071 Omega Yeast Labs

                                                                                                                                                                      OYL-071-SECHE
                                                                                                                                                                      (3 avis)
                                                                                                                                                                      11,95 €
                                                                                                                                                                      Isolé de notre culture Hornindal Kveik (OYL-091), Lutra ™ est incroyablement propre avec une vitesse inégalée lorsqu'il est lancé à 90 ° F (32 ° C).✔ Floculation : Moyenne élevée✔ Atténuation : 75 à 82 %✔ Plage de température : 68 à 95 °F (20 à 35 °C)✔ Tolérance à l'alcool : 11 %
                                                                                                                                                                      Voir le produit
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                                                                                                                                                                        En Stock
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                                                                                                                                                                        SafAle S-33 - 100 gr - Fermentis

                                                                                                                                                                        LEVSAS33G100
                                                                                                                                                                        (3 avis)
                                                                                                                                                                        14,95 €
                                                                                                                                                                        Levure haute fermentation, pour une fermentation sûre et constante, aussi pour une bonne refermentation en bouteille. Très reconnue pour toutes type de bières, robuste, développe des arômes excellents, pour des bières blanches, des bières d'abbaye ect.. ✔ Levure haute fermentation ✔ Très reconnue pour toutes type de bières
                                                                                                                                                                        Voir le produit
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                                                                                                                                                                          En Stock
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                                                                                                                                                                          SafAle S-04 100gr - Fermentis

                                                                                                                                                                          LEVSAS04G100
                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                          19,95 €
                                                                                                                                                                          Levure réputée ale anglaise qui peut être utilisée pour toutes les bières de haute fermentation, avec d'excellentes propriétés de sédimentation. Favorise une fermentation rapide (endéans les 2 - 3 jours 1008 - 1012 ou 2 - 3° Plato) formant un sédiment compact à la fin de la fermentation ce qui améliore la clarification. ✔ Levure haute fermentation ✔...
                                                                                                                                                                          Voir le produit
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                                                                                                                                                                            En Stock
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                                                                                                                                                                            Copeaux de chêne - Vanille - 250 gr

                                                                                                                                                                            11777
                                                                                                                                                                            (2 avis)
                                                                                                                                                                            9,95 €
                                                                                                                                                                            Laissez macérer votre bière ou vin dans les copeaux de chêne vanille sans aucun fût en chêne! Ces nouveaux copeaux de bois de chêne vous donnent la possibilité d'obtenir une qualité contrôlée. Plus avantageux que des fûts en chêne.
                                                                                                                                                                            Voir le produit
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                                                                                                                                                                              En Stock
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                                                                                                                                                                              LALEMAND LalBrew® NovaLagerTM - 11 gr

                                                                                                                                                                              050.645.1
                                                                                                                                                                              (2 avis)
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                                                                                                                                                                              Souche de levure de basse fermentation robuste pour des bières de style lager, idéale pour des bières lagers nettes. Ne produit pas de soufre.✔ Des résultats constants et de haute qualité à chaque brassage ✔ Facile à utiliser, pas besoin de pied de cuve ✔ Alternative rentable et pratique aux produits de levure liquide
                                                                                                                                                                              Voir le produit
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                                                                                                                                                                                Derniers articles en stock
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                                                                                                                                                                                Copeaux de chêne français medium toast - 10Kg

                                                                                                                                                                                006.203.4
                                                                                                                                                                                (1 avis)
                                                                                                                                                                                149,95 €
                                                                                                                                                                                Laissez macérer votre bière ou vin "dans le chêne" sans aucun fût en chêne! Ces nouveaux copeaux de bois de chêne vous donnent la possibilité d'obtenir une qualité contrôlée et garantie avec toasting du chêne français. Plus avantageux que des fûts en chêne.
                                                                                                                                                                                Voir le produit
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                                                                                                                                                                                  En Stock
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                                                                                                                                                                                  SafBrew™ HA-18 (25 Gr)

                                                                                                                                                                                  SAF-HA18
                                                                                                                                                                                  (1 avis)
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                                                                                                                                                                                  La SafBrew™ HA-18 est une solution puissante pour la production de bières à très haute densité et très alcoolisées -comme les Strong Ales, les Barley Wines et les bières vieillies en fût ayant une très haute densité. Elle a une très bonne résistance à la pression osmotique et à la fermentation à hautes températures (levure thermotolérante).
                                                                                                                                                                                  Voir le produit
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                                                                                                                                                                                    En Stock
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                                                                                                                                                                                    SafBrew™ DW‑17 (25 Gr)

                                                                                                                                                                                    SAF-WD17
                                                                                                                                                                                    (1 avis)
                                                                                                                                                                                    7,99 €
                                                                                                                                                                                    SafBrew™ DW-17 est une solution puissante pour la production de bières très complexes aux caractères fruités, boisés et légèrement acides. SafBrew™ DW-17 est également recommandé pour fermenter des moûts de très haute densité permettant un niveau d'alcool jusqu'à 17 ABV.
                                                                                                                                                                                    Voir le produit
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                                                                                                                                                                                      En stock
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                                                                                                                                                                                      Blé Crue 2-5 EBC

                                                                                                                                                                                      2010002-LOS
                                                                                                                                                                                      (3 avis)
                                                                                                                                                                                      2,15 €
                                                                                                                                                                                      L’essentiel du grain, que l’on nomme endosperme, est composé surtout d’amidon.Son enveloppe, le son, représente près de 15 % du poids du grain; il est riche en nutriments et surtout en fibres (majoritairement insolubles).Quant au germe, c’est l’embryon du grain; il représente moins de 3 % du poids du grain. Malgré sa très petite taille, le germe est...
                                                                                                                                                                                      Voir le produit
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                                                                                                                                                                                        En Stock
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                                                                                                                                                                                        SafAle™ BW‑20 - 100 gr - Fermentis

                                                                                                                                                                                        LEVSASBW20G100
                                                                                                                                                                                        (1 avis)
                                                                                                                                                                                        26,95 €
                                                                                                                                                                                        Levure de spécialité sélectionnée pour la production de bières de froment ayant des saveurs fruitées neutres avec un caractère phénolique spécifique (notes de clou de girofle et poivrées). Cette levure ne fermente pas complètement le maltotriose, donnant une bonne sensation en bouche à la bière. C’est une levure ayant une sédimentation moyenne ne forme...
                                                                                                                                                                                        Voir le produit
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                                                                                                                                                                                        • Nouveau
                                                                                                                                                                                        En Stock
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                                                                                                                                                                                        Extrait de Vanille Liquide de Madagascar - 60gr

                                                                                                                                                                                        EXVLM
                                                                                                                                                                                        14,90 €
                                                                                                                                                                                        L’extrait de vanille bourbon de Madagascar est une invitation au voyage et à l'évasion culinaire.Notre extrait de vanille liquide est très gourmand et d’une qualité exceptionnelle.Si vous n’avez pas le temps d’ouvrir une gousse de vanille, alors venez utiliser notre extrait de vanille.Il suffira de quelques gouttes pour parfumez agréablement vos...
                                                                                                                                                                                        Voir le produit
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                                                                                                                                                                                          Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                          Flocons d'avoine

                                                                                                                                                                                          MCHATOATFL25
                                                                                                                                                                                          (21 avis)
                                                                                                                                                                                          4,95 €
                                                                                                                                                                                          Flocons d’avoine Augmentent le corps et la mousse. Utilisés dans les bières blanches. Ajouter des flocons pendant le brassage donne une bière plus potable et affecte la saveur et la couleur. En raison de la production de nos flocons, on peut les ajouter au moût pendant le brassage. Ils ne doivent pas être pré-cuits.
                                                                                                                                                                                          Vue
                                                                                                                                                                                          Voir le produit
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                                                                                                                                                                                            Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                            Malt Whisky 2.5-4.5 EBC

                                                                                                                                                                                            MTRB35S2
                                                                                                                                                                                            (6 avis)
                                                                                                                                                                                            2,55 €
                                                                                                                                                                                            Caractéristiques: Notre malt Château Whisky est fumé au cours du séchage avec la meilleure tourbe écossaise. Les malts Whisky ont un délai de stockage plus long.Coloration du moût: 2.5-4.5 EBC/ 1.4-2.2 Lovibond  Phénols: 30-45 ppm
                                                                                                                                                                                            Vue
                                                                                                                                                                                            Voir le produit
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                                                                                                                                                                                              Rupture de stock
                                                                                                                                                                                              Malts et Flocons Biologique

                                                                                                                                                                                              Malt Pilsen Biologique 3.0-3.5 EBC

                                                                                                                                                                                              MPBIOS2VA
                                                                                                                                                                                              (4 avis)
                                                                                                                                                                                              64,75 €
                                                                                                                                                                                              CHÂTEAU PILSEN NATURE®Coloration du moût: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond  Caractéristiques: Malt belge BIO le plus légèrement coloré. Produit des meilleures orges européennes de printemps d’origine bio certifiée. Touraillage jusqu’à 80 - 85°C.
                                                                                                                                                                                              Vue
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                                                                                                                                                                                                Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                Malt Château Pale Ale biologique 7-9 EBC

                                                                                                                                                                                                MPA7BIOS25
                                                                                                                                                                                                (6 avis)
                                                                                                                                                                                                53,59 €
                                                                                                                                                                                                CHÂTEAU PALE ALE NATUREColoration du moût: 7-9 EBC/ 3.2-3,9 Lovibond  Caractéristiques: Malt de base belge BIO légèrement coloré. Touraillé jusqu’à 90 - 95°C.
                                                                                                                                                                                                Vue
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                                                                                                                                                                                                  Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                  Cascade en cône (FR) 2023

                                                                                                                                                                                                  CASC-CONE
                                                                                                                                                                                                  (16 avis)
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                                                                                                                                                                                                  ✔ Style de Bière I.P.A , ALES américaines , I.P.A anglaise. ✔ Cultivée dans le nord de la France. ✔ Aromatique et amérisant ✔ Notes Acidulées , épicés , floral ✔ Acides Alpha : 5.60%
                                                                                                                                                                                                  Vue
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                                                                                                                                                                                                    Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                    Challenger en cône (FR) 2023

                                                                                                                                                                                                    CHALL-CONE
                                                                                                                                                                                                    (6 avis)
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                                                                                                                                                                                                    ✔ Aromatique et amérisant ✔ Notes épices et terreuses (Cèdre, Thé vert.) ✔ Acides Alpha : 6.50% ✔ Cônes récolte 2023 ✔ Style de Bière Stout , Ales anglaise. ✔ Cultivée dans le nord de la France.
                                                                                                                                                                                                    Vue
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                                                                                                                                                                                                    • -30%
                                                                                                                                                                                                    Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                    Cashmere (US) 2021

                                                                                                                                                                                                    CASCA-P90
                                                                                                                                                                                                    (2 avis)
                                                                                                                                                                                                    3,47 € 4,95 €
                                                                                                                                                                                                    Le houblon Cashmere est très savoureux dans des bières de Saison, blonde et ambrée. ✔ Aromatique ✔ Arômes de citron, Pastèque et de melon ✔ Acides Alpha: 7.90% ✔ Idéal Dry-Hopping ✔ Houblon en pellet ✔ Alternatives : Centennial, Cascade
                                                                                                                                                                                                    Vue
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                                                                                                                                                                                                      Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                      Sabro™ (US) 2022

                                                                                                                                                                                                      SABRO-P90
                                                                                                                                                                                                      (10 avis)
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                                                                                                                                                                                                      ✔ Notes mandarine, de noix de coco, de fruits tropicaux et de fruits à noyau, avec des notes de cèdre, de menthe et de crème ✔ Acides Alpha 16.9% ✔ Idéal Dry-Hopping ✔ Houblon en pellet
                                                                                                                                                                                                      Vue
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                                                                                                                                                                                                        Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                        050.637.8
                                                                                                                                                                                                        (9 avis)
                                                                                                                                                                                                        3,99 €
                                                                                                                                                                                                        ✔  Produit des bières de style I.P.A houblonnées et maltées ✔ Des notes d’abricot plus subtiles de fruits tropicaux et d’agrumes ✔ Température de fermentation : 18-23 °C
                                                                                                                                                                                                        Vue
                                                                                                                                                                                                        Voir le produit
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                                                                                                                                                                                                          Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                          SafAle™ BE-256 (Abbaye) - 11.5 g

                                                                                                                                                                                                          050.039.7
                                                                                                                                                                                                          (19 avis)
                                                                                                                                                                                                          3,99 €
                                                                                                                                                                                                          Une levure de haute fermentation recommandé pour le brassage des bières de type abbaye, connus pour leur forte teneur en alcool. Fermente très rapide et révèle des arômes subtils et bien équilibrés. Convient également pour la refermentation en bouteille.
                                                                                                                                                                                                          Vue
                                                                                                                                                                                                          Voir le produit
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                                                                                                                                                                                                            Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                            Levure Belgian Tripel M31

                                                                                                                                                                                                            10537
                                                                                                                                                                                                            (16 avis)
                                                                                                                                                                                                            3,99 €
                                                                                                                                                                                                            Offre une combinaison complexe et fantastique d'esters épicés et fruités, de phénols et d'alcool. Elle a aussi un pouvoir d'atténuation élevé et une grande tolérance à l'alcool, ce qui la rend idéale pour un éventail de bières belges. Idéale pour les bières belges de type triple et trappiste.
                                                                                                                                                                                                            Vue
                                                                                                                                                                                                            Voir le produit
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                                                                                                                                                                                                              Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                              Levure Cider M02

                                                                                                                                                                                                              10548
                                                                                                                                                                                                              (5 avis)
                                                                                                                                                                                                              3,25 €
                                                                                                                                                                                                              Cette levure de cidre donnant une profondeur de goût remarquable et révélant tout le potentiel fruité du jus. Les cidres qui fermentent en utilisant cette souche sont exceptionnellement pétillants, savoureux et rafraîchissants. Cette levure très robuste assimile bien le fructose et est capable de fermenter dans des conditions difficiles et dans une large...
                                                                                                                                                                                                              Vue
                                                                                                                                                                                                              Voir le produit
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                                                                                                                                                                                                                Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                                Chlorure calcique 33% 100 ml

                                                                                                                                                                                                                055.035.0NLFR
                                                                                                                                                                                                                (1 avis)
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                                                                                                                                                                                                                Une solution de chlorure calcique E509 naturel en pur, qualité alimentaire, contenant 33% de chlorure calcique, un sel de brassage très courant dans les brasseries commerciales. Des clorures adoucissent et arrondissent le goût de la bière. Le calcium d'autre part favorise la floculation des protéines et stabilise le goût. 
                                                                                                                                                                                                                Vue
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                                                                                                                                                                                                                  Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                                  copeaux de chêne français medium toast 250 g

                                                                                                                                                                                                                  006.204.250
                                                                                                                                                                                                                  (9 avis)
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                                                                                                                                                                                                                  Laissez macérer votre bière ou vin "dans le chêne" sans aucun fût en chêne! Ces nouveaux copeaux de bois de chêne vous donnent la possibilité d'obtenir une qualité contrôlée et garantie avec toasting du chêne français. Plus avantageux que des fûts en chêne.
                                                                                                                                                                                                                  Vue
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                                                                                                                                                                                                                    Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                                    Copeaux de chêne américain - chauffe moyenne 250 g

                                                                                                                                                                                                                    006.213.250
                                                                                                                                                                                                                    (4 avis)
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                                                                                                                                                                                                                    Copeaux de chêne américain Laissez macérer votre bière ou vin `dans le chêne´ sans aucun fût en chêne! Ces copeaux de bois de chêne vous donnent la possibilité d´obtenir une qualité contrôlée et garantie. Beaucoup plus avantageux que des fûts en chêne!
                                                                                                                                                                                                                    Vue
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                                                                                                                                                                                                                      Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                                      Saisonstein® (OYL-500) Omega Yeast Labs

                                                                                                                                                                                                                      OYL-500
                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
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                                                                                                                                                                                                                      Saisonstein® est un hybride génétique original Omega de deux souches Saison, la française (OYL-026) et la belge (OYL-027). Il est polyvalent, aromatique et atténuant avec une sensation en bouche soyeuse. ✔ Floculation : Faible✔ Atténuation : 80-90 %✔ Plage de température : 65-78 °F (18-26 °C) ✔ Tolérance a l'alcool : 11% ✔ Livrée dans une pochette...
                                                                                                                                                                                                                      Vue
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                                                                                                                                                                                                                        Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                                        Hefeweizen Ale I (OYL-021) Omega Yeast Labs

                                                                                                                                                                                                                        OYL-021
                                                                                                                                                                                                                        (1 avis)
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                                                                                                                                                                                                                        Une souche de blé allemande classique, c'est une grande récolte nuageuse. Présentant de la banane et du clou de girofle ✔ Floculation : Faible✔ Atténuation : 73-77 %✔ Plage de température : 64-75 °F (18-24 °C) ✔ Tolérance a l'alcool : 10% ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack
                                                                                                                                                                                                                        Vue
                                                                                                                                                                                                                        Voir le produit
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                                                                                                                                                                                                                          Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                                          Bayern Lager (OYL-114) Omega Yeast Labs

                                                                                                                                                                                                                          OYL-114
                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
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                                                                                                                                                                                                                          Cette souche de bière blonde propre et croquante d'origine bavaroise fermente à une large plage de températures et flocule bien avec une production minimale de diacétyle. ✔ Floculation : Moyenne✔ Atténuation : 72 à 76 %✔ Plage de température : 51 à 62 °F (11 à 17 °C)✔ Tolérance à l'alcool : 9 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack
                                                                                                                                                                                                                          Vue
                                                                                                                                                                                                                          Voir le produit
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                                                                                                                                                                                                                            Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                                            C2C American Farmhouse (OYL-217) Omega Yeast Labs

                                                                                                                                                                                                                            OYL-217
                                                                                                                                                                                                                            11,95 €
                                                                                                                                                                                                                            Un mélange "d'un océan à l'autre" d'une souche de saison d'une célèbre brasserie du nord-est des États-Unis et d'une souche Brett d'une brasserie du nord-ouest des États-Unis. L'assemblage produit rapidement une bière agréablement sèche, gorgée d'arômes de vin blanc, de foin et d'agrumes chauds.  ✔ Floculation : Faible ✔ Atténuation : 70-85 %✔ Plage de...
                                                                                                                                                                                                                            Vue
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                                                                                                                                                                                                                              Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                                              Lutra™ Kveik (OYL-071) Omega Yeast Labs

                                                                                                                                                                                                                              OYL-071
                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
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                                                                                                                                                                                                                              Isolé de notre culture Hornindal Kveik (OYL-091), Lutra ™ est incroyablement propre avec une vitesse inégalée lorsqu'il est lancé à 90 ° F (32 ° C).✔ Floculation : Moyenne élevée✔ Atténuation : 75 à 82 %✔ Plage de température : 68 à 95 °F (20 à 35 °C)✔ Tolérance à l'alcool : 11 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack
                                                                                                                                                                                                                              Vue
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                                                                                                                                                                                                                                Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                                                DIPA Ale (OYL-052) Omega Yeast Labs

                                                                                                                                                                                                                                OYL-052
                                                                                                                                                                                                                                (1 avis)
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                                                                                                                                                                                                                                Un fermenteur puissant communément appelé "Conan". Ses notes de pêche, d'abricot et d'ananas sont des stéroïdes pour le houblon, complétant notamment les profils fruités modernes du houblon.  ✔ Floculation : Moyenne/Faible✔ Atténuation : 72-80 %✔ Plage de température : 65-72 °F (18-22 °C) ✔ Tolérance a l'alcool : 11% ✔ Livrée dans une pochette...
                                                                                                                                                                                                                                Vue
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                                                                                                                                                                                                                                  Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                                                  Jovaru™ Ferme lituanienne (OYL-033) Omega Yeast Labs

                                                                                                                                                                                                                                  OYL-033
                                                                                                                                                                                                                                  11,95 €
                                                                                                                                                                                                                                  La souche historique de la célèbre brasserie Jovaru®, Jovaru, provient de la reine de la bière de ferme lituanienne elle-même. Avec des esters d'agrumes et des phénols restreints, attendez-vous à un caractère de moelle de citron et de poivre noir, et à une sensation en bouche douce.  ✔ Floculation : Moyenne/Faible✔ Atténuation : 80 à 85 %✔ Plage de...
                                                                                                                                                                                                                                  Vue
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                                                                                                                                                                                                                                    Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                                                    Brettanomyces Claussenii (OYL-201) Omega Yeast Labs

                                                                                                                                                                                                                                    OYL-201
                                                                                                                                                                                                                                    12,95 €
                                                                                                                                                                                                                                    Les Bretts offrent une complexité cruciale pour les styles sauvages belges et américains, créant des saveurs distinctes que Sacch ne peut pas. Brett Claussenii (OYL-201) offre le funk le plus doux, présentant du cuir et de l'ananas. ✔  Floculation : Faible✔ Atténuation : 85 + %✔ Plage de température : 70-85 °F (21-29 °C)✔ Tolérance à l'alcool : 10...
                                                                                                                                                                                                                                    Vue
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                                                                                                                                                                                                                                      Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                                                      Levure Darkness A10 - Imperial Yeast

                                                                                                                                                                                                                                      DARKNESS-A10
                                                                                                                                                                                                                                      (4 avis)
                                                                                                                                                                                                                                      11,95 €
                                                                                                                                                                                                                                      Les brasseurs adorent cette souche de levure pour les bières brunes. Sa grande tolérance à l'alcool en fait un incontournable des grosses bières.✔ Origine de la souche: Guinness ✔ Floculation : moyenne ✔ Atténuation : 71 à 75 % ✔ Plage de température : 62 à 72°F (17 à 22 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 12 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack 
                                                                                                                                                                                                                                      Vue
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                                                                                                                                                                                                                                        Rupture de stock
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                                                                                                                                                                                                                                        Levure Independence A15 - Imperial Yeast

                                                                                                                                                                                                                                        INDEP-A15
                                                                                                                                                                                                                                        (1 avis)
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                                                                                                                                                                                                                                        Souche de levure de bière américaine, légèrement ester vers l'avant et aime jouer avec le houblon✔ Origine de la souche: Anchor Liberty ✔ Floculation : moyenne ✔ Atténuation : 72 à 76 % ✔ Plage de température : 62 à 72°F (16 à 22 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 12 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack 
                                                                                                                                                                                                                                        Vue
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                                                                                                                                                                                                                                        Brasser sa propre bière : Levure Citrus A20 - Imperial Yeast
                                                                                                                                                                                                                                          Rupture de stock
                                                                                                                                                                                                                                          Imperial Yeast

                                                                                                                                                                                                                                          Levure Citrus A20 - Imperial Yeast

                                                                                                                                                                                                                                          CITRUS-A20
                                                                                                                                                                                                                                          (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                                          11,95 €
                                                                                                                                                                                                                                          Cette souche de levure dégagent des arômes d'orange (d'agrumes) et de citron avec quelques fruits tropicaux ✔ Origine de la souche: San Diego ✔ Floculation : Basse ✔ Atténuation : 74 à 78 % ✔ Plage de température : 67 à 80°F (19 à 27 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 10 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack 
                                                                                                                                                                                                                                          Vue
                                                                                                                                                                                                                                          Voir le produit
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                                                                                                                                                                                                                                            Rupture de stock
                                                                                                                                                                                                                                            Imperial Yeast

                                                                                                                                                                                                                                            Levure Dry Hop A24 - Imperial Yeast

                                                                                                                                                                                                                                            DRYHOP-A24
                                                                                                                                                                                                                                            (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                            11,95 €
                                                                                                                                                                                                                                            Un mélange de deux souches de levure très populaires, bien adaptées aux bières houblonnées est chargé en Dry-hop.✔ Origine de la souche: Mix de deux souche A04 et A20 ✔ Floculation : Moyenne ✔ Atténuation : 74 à 78 % ✔ Plage de température : 64 à 74°F (18 à 23 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 10 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack 
                                                                                                                                                                                                                                            Vue
                                                                                                                                                                                                                                            Voir le produit
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                                                                                                                                                                                                                                              Rupture de stock
                                                                                                                                                                                                                                              Imperial Yeast

                                                                                                                                                                                                                                              Levure Whiteout B44 - Imperial Yeast

                                                                                                                                                                                                                                              WHITEOUT-B44
                                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                              11,95 €
                                                                                                                                                                                                                                              La levure de brassage par excellence pour les bières de type wit.✔ Profil de saveurs: Fruité, épicé ✔ Floculation: moyenne ✔ Atténuation: 72 à 76 % ✔ Plage de température: 75 à 97°F (17 à 22 °C) ✔ Tolérance à l'alcool: 10 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack 
                                                                                                                                                                                                                                              Vue
                                                                                                                                                                                                                                              Voir le produit

                                                                                                                                                                                                                                              Comment choisir ses ingrédients ?

                                                                                                                                                                                                                                              Avec plus de 100 variétés de houblons et autant d’orge malté dans notre catalogue, il peut être difficile de trouver les bons ingrédients qui serviront de base à votre future brassage de bière.

                                                                                                                                                                                                                                              Si vous suivez une recette, il vous suffit de prendre la liste des ingrédients pour brasser votre bière.

                                                                                                                                                                                                                                              Mais si vous voulez laisser parler votre créativité, voici quelques conseils pour réussir votre bière maison :

                                                                                                                                                                                                                                              Choisir le malt d'orge adapté à vos besoins

                                                                                                                                                                                                                                              Le malt, c’est l’ingrédient de base pour le brassage de toute bière.

                                                                                                                                                                                                                                              Il est en général d’orge, de froment ou de seigle, mais d’autres céréales comme le blé, le seigle, l’avoine et le sarrasin peuvent être utilisées.

                                                                                                                                                                                                                                              On distingue 4 grands types de malt :

                                                                                                                                                                                                                                              ➢ Les malts de base : comme le nom l'indique, ils servent de base à votre recette. Ils constituent toujours la majorité du malt présent et apportent l’essentiel des enzymes et des sucres fermentescibles, qui se transformeront en alcool.

                                                                                                                                                                                                                                              ➢ Les malts touraillés : le touraillage du malt lui donne plus de caractère et amène des arômes de toast, de biscuit ou de pain. Ils sont recommandés pour les bières ambrées.

                                                                                                                                                                                                                                              ➢ Les malts caramel : grâce à un procédé chimique spécifique, le malt va caraméliser à l’intérieur de son enveloppe. Ils donnent des saveurs de sucre ou de caramel et apporteront du corps à votre bière. Ils peuvent également lui donner une légère teinte colorée.

                                                                                                                                                                                                                                              ➢ Les malts torréfiés : comme le café, ces malts sont torréfiés à haute température, ce qui leur donne des saveurs très fortes de chocolat, de café, de noix ou encore de grillé. Ils sont donc à utiliser en petite dose.

                                                                                                                                                                                                                                              Identifier les bons houblons

                                                                                                                                                                                                                                              Dans une bière, le houblon a une triple utilité :

                                                                                                                                                                                                                                              ➢ Donner de l’amertume,

                                                                                                                                                                                                                                              ➢ Aromatiser la bière,

                                                                                                                                                                                                                                              ➢ Protéger la bière des infections.

                                                                                                                                                                                                                                              Avec plus de 200 variétés dans le monde entier, les combinaisons sont infinies. Pour vous aider à identifier les houblons en cône ou en pellet les plus adaptés au style de bière que vous voulez brasser, découvrez notre liste des variétés de houblons et de leurs propriétés.

                                                                                                                                                                                                                                              À vous ensuite d’expérimenter pour trouver le dosage idéal !

                                                                                                                                                                                                                                              Le houblon est généralement vendu en cônes ou en pellets.

                                                                                                                                                                                                                                              Sélectionner la levure idéale

                                                                                                                                                                                                                                              Sans levure, pas d’alcool dans votre bière ! C’est en effet elle qui transforme le sucre en alcool lors de la phase de fermentation.

                                                                                                                                                                                                                                              Elles jouent un rôle important dans le goût final de votre bière et peuvent lui donner un goût fruité ou épicé.

                                                                                                                                                                                                                                              Découvrez notre guide pour bien choisir votre levure

                                                                                                                                                                                                                                              Les levures sont également utilisées pour le cidre, le vin ou les alcools forts.

                                                                                                                                                                                                                                              Améliorez votre bière grâce aux additifs

                                                                                                                                                                                                                                              Apportez la touche finale à votre bière maison grâce à nos additifs.

                                                                                                                                                                                                                                              Ces derniers vont vous permettre :


                                                                                                                                                                                                                                               ➤ d’augmenter le taux d’alcool,

                                                                                                                                                                                                                                               ➤ d’acidifier votre bière,

                                                                                                                                                                                                                                               ➤ de lui donner des goûts uniques de fruits ou de fût de chêne, ou encore de clarifier votre moût.

                                                                                                                                                                                                                                              Découvrir notre guide « Choisir les ingrédients pour faire sa bière ».

                                                                                                                                                                                                                                              J’ai une question sur les ingrédients, est-ce que je peux vous contacter ?

                                                                                                                                                                                                                                              Bien sûr ! Nous sommes joignables par téléphone au 03.21.28.42.38 ou par e-mail à l’adresse contact@autobrasseur.fr.

                                                                                                                                                                                                                                              Quels sont les délais de livraison de vos ingrédients de brassage de bière ?

                                                                                                                                                                                                                                              Les colis sont généralement expédiés en 48h après réception de votre paiement. Les délais de livraison varient en fonction du type de livraison sélectionné et dépendent du livreur. Une estimation vous est proposée avant le paiement.

                                                                                                                                                                                                                                              Si vous habitez les Hauts-de-France, vous pouvez venir chercher votre commande directement dans notre entrepôt de Lens. Nous serons ravis de faire votre connaissance et de répondre à vos questions éventuelles.