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Malts de Blé (froment,Epeautre)

Malts de froment et de blé | Autobrasseur

Sélection de malts de froment, d’épeautre ou de blé emmer.

Brasser sa propre bière : Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBCBrasser sa propre bière : Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC 2
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    Malts et flocons

    Malt épeautre (Spelt) 3-7 EBC

    MEPEAUTS25
    (2 avis)
    3,35 €
    Caractéristiques: Château Epeautre est un type de malt pale, bien modifié. Produit à partir de variétés de blé dur à grains durs (Heirloom), il a un niveau plus élevé en protéines par rapport aux autres malts de blé.Coloration du moût: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond 
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    Brasser sa propre bière : Malt Froment Chocolat 800 -1100 EBCBrasser sa propre bière : Malt Froment Chocolat 800 -1100 EBC 2
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      Malts et flocons

      Malt Froment Chocolat 800 -1100 EBC

      MFCHOCS25
      (7 avis)
      2,82 €
      Malt belge de blé Chocolat, Le blé malté est torréfié à 230 ° C, puis refroidi rapidement lorsque la couleur désirée est atteinte. Coloration du moût: 800 -1100 EBC/ 300.6-413. Lovibond
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      Brasser sa propre bière : Malt Froment Black 1100-1400 EBCBrasser sa propre bière : Malt Froment Black 1100-1400 EBC 2
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        Malts et flocons

        Malt Froment Black 1100-1400 EBC

        MFTS25
        (1 avis)
        2,89 €
        Caractéristiques: Le Malt Château Froment Black apportera à votre bière les mêmes caractéristiques de couleur foncées que notre traditionnel malt Château Black Coloration du moût: 1100-1400 EBC/ 413.1-525. Lovibond  
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        Brasser sa propre bière : Froment fumé® 4-12 EBCBrasser sa propre bière : Froment fumé® 4-12 EBC 2
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          Malts et flocons

          Froment fumé® 4-12 EBC

          MFS2VF
          (1 avis)
          2,49 €
          Caractéristiques: Le malt Château Froment Fumé est produit selon une technique traditionnelle où le froment malté est fumé au bois de hêtre pour donner au malt des notes fumées intenses, tout en préservant ses caractéristiques maltées, comme la couleur pâle et l'activité enzymatique.Coloration du moût: 4 EBC / 12 EBC
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          Le blé ou le froment sont souvent utilisés dans la fabrication de bières blanches ou de bières de blé. Certains brasseurs aiment toutefois en ajouter quelques grammes dans leurs bières pour améliorer la tenue en mousse.

          Est-il possible de brasser avec 100 % de blé ?

          Sur le principe, oui, c’est possible.

          Toutefois, la bière obtenue sera très blanche, avec une finition très sèche. En outre, le brassage peut être compliqué. En l’absence de cosse, vous obtiendrez une purée qu’il peut être difficile de filtrer.

          C’est pour cela que, dans les bières de blé, le malt de blé dépasse rarement les 70 %.

          Notre astuce :
          La saveur douce du blé se marie bien avec le concentré de fruit. Le malt de blé est donc une bonne base pour vos bières fruitées.

          Quelle est la différence entre le blé et le froment ?

          Le froment est tout simplement du blé tendre.

          C’est l’espèce de blé la plus cultivée dans le monde.

          Qu’est-ce que le blé emmer ?

          Aussi appelé amidonnier, c’est une des plus anciennes céréales cultivées par l’homme.

          Le blé emmer est utilisé à plus de 50 % dans la fabrication de l’emmerbier, une bière à fermentation haute originaire de Bavière.

          J’ai une question, comment vous contacter ?

          Nous sommes joignables par téléphone au 03.21.28.42.38 ou par e-mail à l’adresse contact@autobrasseur.fr.

          Nous serons ravis de vous aider à trouver le produit le plus adapté à vos besoins.

          Quels sont les délais de livraison de vos malts de blé ?

          Vos produits commandés sont généralement expédiés en 48h après réception de votre paiement.

          Les délais de livraison varient en fonction du stock disponible, du type de livraison sélectionné et dépendent du livreur. Une estimation vous est proposée avant le paiement.

          Si vous habitez les Hauts-de-France, vous pouvez venir chercher votre commande directement dans notre entrepôt de Lens. Nous serons ravis de faire votre connaissance et de répondre à vos questions éventuelles.