Additif pour le brassage

Qu’est-ce qu’un additif ?

Ce terme est souvent synonyme de produit industriel ultra-transformé. Mais ce n’est pas nécessairement le cas. 

D’ailleurs, vous en utilisez tous les jours lorsque vous salez, épicez ou sucrez un plat.

En effet, un additif est simplement un produit naturel ou synthétique, présent en faible dose dans une préparation alimentaire, qui a plusieurs rôles :

• améliorer la conservation,

• modifier la couleur,

• réguler le PH,

• ou encore, relever les goûts.

Pourquoi utiliser des additifs dans la bière ?

Lors du brassage, les additifs vont vous aider à :

• clarifier votre moût et réduire sa turbidité (son caractère trouble) grâce aux clarifiants, irish moos ou protafloc.

• corriger l’acidité ou la dureté de votre eau de brassage avec les sels minéraux et acides ou les Enzymer Stabiliser,

• augmenter le taux d’alcool de votre bière grâce aux sucres de brassage

• lui donner des goûts uniques de fruits ou de fût de chêne avec les épices spéciales pour le brassage et les copeaux de bois de chêne.

• La teinture d'iode sert quand a elle a vérifier si la transformation de l'amidon est bien fini

Chaque additif a une action particulière, il est donc important de bien se renseigner avant l’achat.

Je ne suis pas sûr d’avoir besoin d’additifs, est-ce que vous pouvez m’aider ?

Bien sûr ! Nous sommes joignables par téléphone au 03.21.28.42.38 ou par e-mail à l’adresse contact@autobrasseur.fr.

Nous serons ravis de vous aider à trouver le produit le plus adapté à vos besoins.

Quels sont les délais de livraison ?

Vos produits commandés sont généralement expédiés en 48h après réception de votre paiement.

Les délais de livraison varient en fonction du stock disponible, du type de livraison sélectionné et dépendent du livreur. Une estimation vous est proposée avant le paiement.

Si vous habitez les Hauts-de-France, vous pouvez venir chercher votre commande directement dans notre entrepôt de Lens. Nous serons ravis de faire votre connaissance et de répondre à vos questions éventuelles.