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Clarifiant

Clarifiants | Autobrasseur

Obtenez une bière claire et transparente avec notre sélection de clarifiants.

Brasser sa propre bière : Supermoss HB Five Star 113 g NL-FR
    En Stock
    Additif pour le brassage

    Supermoss HB Five Star 113 g NL-FR

    004.170.7
    (2 avis)
    15,95 €
    SUPERMOSS HB (PORTAFLOC)Composition spéciale carraghen pour l’industrie alimentaire, afin d’enlever les protéines dans le moût et réduit turbidité dans la bière terminée.Composé pour un mélange rapide avec de l’eau froide Attire les turbidités chargées positivement, formées par les protéines Reste actif pendant la première fermentation Dosage : 2 g / 10...
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    Brasser sa propre bière : 5,2 pH Stabilizer Five Star 113 gBrasser sa propre bière : 5,2 pH Stabilizer Five Star 113 g 2
      En Stock
      Additif pour le brassage

      5,2 pH Stabilizer Five Star 113 g

      004.175.6NLFR
      (1 avis)
      8,95 €
      5.2 PH Mélange spécial de tampons phosphates alimentairement adaptés pour votre eau de brassage pendant l’empattage. -Optimalise l’activité enzymatique de votre malt-Aide à clarifier votre moût-Usage plus cohérent du houblon pendant la cuisson-Réduit sédimentation et dépôt des minéraux dans la cuve de filtration-Dosage : 8 g / 10 litres-Mode d'emploi en...
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      Brasser sa propre bière : 5,2 pH Stabilizer Five Star 450 gBrasser sa propre bière : 5,2 pH Stabilizer Five Star 450 g 2
        En Stock
        Additif pour le brassage

        5,2 pH Stabilizer Five Star 450 g

        004.176.4NLFR
        14,99 €
        5.2 PH  Mélange spécial de tampons phosphates alimentairement adaptés pour votre eau de brassage pendant l’empattage. -Optimalise l’activité enzymatique de votre malt-Aide à clarifier votre moût-Usage plus cohérent du houblon pendant la cuisson-Réduit sédimentation et dépôt des minéraux dans la cuve de filtration-Dosage : 8 g / 10 litres-Mode d'emploi en...
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        Brasser sa propre bière : Acide lactique 80% lactol 1LBrasser sa propre bière : Acide lactique 80% lactol 1L 2
          En Stock
          Additif pour le brassage

          Acide lactique 80% lactol 1L

          003.005.6
          (7 avis)
          15,99 €
          Liquide 1L. Pour l´acidification des vins trop peu acides. Peut être ajouté à des vins dont la fermentation est finie.Dose: 12,5 ml (= 15 g) / 10 l augmente l´acidité de 1 g / l.
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          Affichage 1-10 du 10 élément(s)

          Pourquoi clarifier sa bière avec du lichen carragen (Irish moos) ?

          De nombreux paramètres peuvent provoquer le trouble de votre moût :

          • agglomération de protéines (dans les bières blanches notamment),

          • contamination par des levures sauvages ou des bactéries,

          • levures en suspension,

          • refroidissement trop lent,

          • …

          En plus d’être moins agréable au regard et à la dégustation, une bière trouble se conserve moins bien et est plus facilement sujette à oxydation.

          Heureusement, il existe des produits destinés aux brasseurs amateurs qui souhaitent clarifier leur moût : les clarifiants.

          Ils vont avoir pour action de sédimenter et « coller » les levures en fond de bouteilles, ce qui facilite leur élimination.

          J’ai un doute sur le clarifiant dont j’ai besoin. Pouvez-vous m’aider ?

          Oui, bien sûr.

          Nous sommes joignables par téléphone au 03.21.28.42.38 ou par e-mail à l’adresse contact@autobrasseur.fr.