Caractéristiques:
Château Epeautre est un type de malt pale, bien modifié. Produit à partir de variétés de blé dur à grains durs (Heirloom), il a un niveau plus élevé en protéines par rapport aux autres malts de blé.
Coloration du moût:
3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond
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