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Le malt Château Chocolat est un malt torréfié à haute température pour obtenir la couleur brun foncé dont découle son nom. Il est utilisé pour affiner la couleur et donner une flaveur de noix torréfiée à la bière. Ce malt a beaucoup de particularités communes avec le malt Black, mais il est moins amer et plus clair, puisqu’il est torréfié pendant une période un peu plus courte et à des températures finales moins élevées.
Usage:
Bières foncées, fortes, noires, telles que les Porters, Stouts et Brown Ales. Mélange maximum recommandé : 7%.
MT900S2V0.5KG
4000000010746
400000002972
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9.8/10
Basé sur 37 avis
Parfait super rapport qualité prix et surtout super qualité
Too
Bon
Ok
Pas de soucis
Ras
B
Nickel
RAS
Très bien