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Hallertau Blanc (DE) 2022
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126,39 €
TTC
✔ Aromatique
✔ Note de cassis, Sauvignon, fruits tropicaux, groseille à maquereau, agrumes.
✔ Acides alpha: 10.20 %
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La variété allemande Hallertau Blanc est un très bon houblon aromatique traditionnel, bien établi dans l'Ales de style américain.
Hallertau Blanc, fille du houblon Cascade , a été lancée dans le monde en 2012. Implanté sur la ferme Hüll dans la région allemande de Hallertau, Le profil de saveur du Hallertau Blanc serait fruité, avec des qualités de groseille et d'herbe semblables à celles du Sauvignon Blanc.
Il présente également un profil aromatique complexe avec des notes de cassis et de fleur de sureau en plus du raisin, du pamplemousse et de la citronnelle. Les autres notes détectées lors des essais ont été le fruit de la passion, l'ananas et la groseille à maquereau.
ACID COMPONENTS
Alpha Acids 9.0 - 12.0 % w/w
Beta Acids 4 - 7 % w/w
Cohumulone 22 - 35 % of alpha acids
OIL COMPONENTS
Total Oil 0.8 - 1.5 mls/100 grams
Caryophyllene 0 – 2.0 % of whole oil
Farnesene 0 - 3.5 % of whole oil
Humulene 0 – 3.0 % of whole oil
Myrcene 50 - 75 % of whole oil
- Catégorie du houblon
- Aromatique
- Forme du houblon
- Pellet
- Origine du houblon
- Allemagne
- Arôme du houblon
- cassis, Sauvignon, fruits, groseille à maquereau, agrumes
BLANC-P90-5KG
4000000020585
400000005683
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Avis à propos du produit
John V.
Publié le 14/10/2023 à 13:43 (Date de commande : 03/10/2023)Super Houblon
- Bertrand G.
Publié le 24/11/2021 à 22:53 (Date de commande : 29/10/2021)prix un peu cher
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