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    Brasser sa propre bière : Blé Crue 2-5 EBC

    Blé Crue 2-5 EBC

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    9,11 €
    TTC
    L’essentiel du grain, que l’on nomme endosperme, est composé surtout d’amidon.
    Son enveloppe, le son, représente près de 15 % du poids du grain; il est riche en nutriments et surtout en fibres (majoritairement insolubles).
    Quant au germe, c’est l’embryon du grain; il représente moins de 3 % du poids du grain. Malgré sa très petite taille, le germe est la partie la plus riche en éléments nutritifs.
    Poids

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    Le Blé est assez bien pourvus en protéines, idéal pour la tenue de mousse (10% Max).

    Le grain de blé est également assez énergétique.      

    MS (%)    2,2    
    Ca (g/kg MS)    0,7    
    Pr (g/kg MS)   3,2
    Cellulose brute (%)   86,8    

    *Blé agricole direct producteur

    MAVOINES255KG
    4000000018322
    400000011219

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