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Malts de Seigle

Malts de Seigle | Autobrasseur

Apportez une saveur unique à vos bières avec notre malt de seigle et ses notes de céréales uniques.

Brasser sa propre bière : Malt Seigle (Rye) 3–8 EBCBrasser sa propre bière : Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC 2
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    Malts et flocons

    Malt Seigle (Rye) 3–8 EBC

    (17 avis)
    2,45 €
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    Longtemps négligé par les brasseurs en raison de sa saveur particulière, le seigle revient à la mode.

    Pourtant, le malt de seigle a longtemps été utilisé dans la production du whisky ou de la bière.

    La bière de seigle est originaire d’Allemagne, mais a été remise à la mode par les brasseurs américains.

    Le malt de seigle vient alors remplacer jusqu’à 30 % du malt d’orge. La plupart des microbrasseries ne dépassent toutefois pas les 10 à 20 % dans leurs recettes afin que le goût puissant du seigle ne soit pas trop présent.

    La bière de seigle se marie bien avec les œufs et les fromages persillés.

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